Objetivo: Atrair o público para o evento de lançamento do curso Beabá do Buttercream
Problema: As confeiteiras erram na hora de fazer o bolo de andar. Acham que basta fazer um bolo comum e adicionar mais camadas que está pronto. O problema que fazer dessa forma sempre acaba em desastre. Os bolos racham e até desabam. Muitas vezes no transporte ou na mesa do cliente.
Solução: Mostrar que elas podem fazer um bolo de 4 andares com a segurança de que ele estará firme e perfeito até a hora de ser servido.
Roteiro do Vídeo
Contexto: Bruna mostra o bolo de 4 andares.
Texto:
Está vendo esse bolo aqui?
Lindo, né?
É uma encomenda para um casamento.
Eu vou embalar ele, vou colocar no carro e vou entregar para a cliente.
E ele vai chegar lá inteiro.
Se quer fazer um bolo como esse?
Então você precisa entender 3 coisas:
1 – Você não pode fazer esse bolo igual faz um bolo comum. Um bolo baixinho.
Porque quando você vai montando as camadas, a massa de baixo racha ou afunda com o peso das camadas que você adiciona.
2 – O recheio também não pode ser tão líquido. Tem que ser mais consistente senão ele vai escorrer pelo bolo e acabar com a decoração.
Tem caso que a massa de cima desliza junto com o recheio e acaba tombando para o lado.
3 – Você precisa de alguns itens para estruturar corretamente o bolo. Para garantir que esteja firme até a hora de ser servido.
E clicando no botão que está aparecendo na sua tela…
Você vai poder ver ao vivo como eu faço um bolo de 4 andares, parecido com esse.
Vai ser na Maratona do Bolo Perfeito. Um evento online e 100% gratuito onde eu mostro o caminho para fazer bolos altos e seguros, cobertos com buttercream.
Quer fazer bolos perfeitos como esse, sem risco de rachar ou virar na mesa do cliente?
Então se inscreva agora.
Variação do Roteiro (não chegou a ser gravado)
3 erros que as confeiteiras cometem na hora de montar um bolo de 4 andares:
Se você é confeiteira e está traumatizada porque seu bolo caiu na mesa do cliente, essa dica é para você.
Então assista até o final porque depois do que vou falar aqui, seus bolos nunca mais vão cair.
Primeiro erro: Fazer esse bolo igual faz um bolo baixinho.
A massa do bolo baixo é mais fofinha e mais “mole”.
Quanto mais camada você adiciona, mais peso você coloca nas camadas de baixo.
E como a massa não é preparada para isso… não tem força suficiente… ela acaba cedendo.
Ela afunda e ainda corre o risco de tombar.
Segundo erro: O recheio de um bolo baixinho é mais “molinho”… tem menos consistência.
E o princípio é o mesmo do primeiro erro.
Quando você monta um bolo alto, o peso das camadas de cima empurram o recheio para fora e ele começa a escorrer.
Se a primeira camada de massa cedeu por causa do peso, o resto do bolo vai deslizar junto com o recheio…
E ele pode até virar.
Terceiro erro: Não é só montar.
Um bolo como esse é muito alto para você montar um em cima do outro.
Se balançar, só para tirar da mesa, ou no transporte, pode tirar do lugar e ficar todo desalinhado.
Você precisa de alguns itens como canudo e tabuleiro para estruturar corretamente o bolo.
Assim, você vai garantir que fique firme até a hora de ser servido.
Você saber como eu faço um bolo de 4 andares, como esse?
Eu vou fazer um evento online e 100% gratuito, A Maratona do Bolo Perfeito.
Neste evento, eu vou te mostrar na prática o caminho para fazer bolos altos e seguros, cobertos com buttercream.
Se você é confeiteira e quer descobrir os segredos para fazer bolos perfeitos, a sua presença é obrigatória.
Então aperta o botão que está aparecendo na sua tela e já se inscreve.
